Pizza de Frutas con Tajín — Claudia's Cocina

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Pizza de Frutas con Tajín

Recetas

Pizza de Frutas con Tajín

Claudia Sandoval

INGREDIENTES:

Chef Claudia Sandoval - Tajin-40.jpg

 

Para masa de pizza:

1 libra de masa para pizza (comprada en la tienda)

1 huevo

2 cucharadas de azúcar granulada

harina de uso múltiple para espolvorear

 

Para la crema de yogurt:

1 taza de yogur griego - llanura

3 onzas. Queso crema

4 cucharadas de azúcar en polvo

 

Para Glaseado:

3 cucharadas de mermelada de albaricoque

1 cucharadita de agua, caliente

1 cucharadita de condimento TAJÍN®

 

Para Decorar:

Fruta surtida, para cubrir

 

PREPARACIÓN:

 

Para 6-8 porciones

 

Precalentar el horno a 425ºF.

En una superficie enharinada, extender la masa de pizza en una circulo de 10 pulgadas. Transfiera la masa a una bandeja para hornear forrada de pergamino. En un tazón pequeño, bata el huevo y cepilla la masa de pizza con huevo. Espolvorear con azúcar granulada. Hornee hasta que estén ligeramente dorada, alrededor de 12-15 minutos o según las instrucciones del paquete.

Mientras tanto, usando una batidora manual o de pie, bata el yogur, el queso crema y el azúcar en polvo hasta que se incorporen. Aumente la velocidad en el mezclador a alto y mezcle hasta que esté ligero y de textura blanda.

En un recipiente aparte, mezcle el glaseado de mermelada de chabacano en el microondas durante 15 segundos a temperatura alta. Retirar cuidadosamente y reservar para enfriar. Cuando esté frío, mezcle con el condimento TAJÍN®.

Retire la masa de pizza del horno y deje enfriar.

Para ensamblar, agregue el queso crema de yogurt batiendo a la masa de pizza dejando un borde de ½ pulgada. Agregue la fruta rebanada a su gusto. Cubra las frutas con el glaseado para hacer la pizza brillante y deliciosa. Espolvorea con TAJÍN® extra. ¡Rebana y sirve!

 

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